Marshmallow Keksrolle - Mallow Roll

Heute moechte ich euch etwas ganz einfaches zeigen.
Ich habe das hier in Schottland kennengelernt, wo es allerdings stammt weiss ich gar nicht.

Ganz ohne backen, einfach zusammenmischen und in den Kuehlschrank stellen.

Marshmallow Keksrolle / Mallow Roll

Zutaten;
400g Butterkekse, grob zerbroeselt
200g Marshmallows (ich verwende die kleinen Marshmallows)
1 Dose (397g) Milchmaedchen (gezuckerte Kondensmilch)
50g Amarenakirschen (oder eine andere getrocknete Frucht, wie zB Marillen oder Rosinen)

Keksbroesel oder Kokosraspeln zum Waelzen der Rolle

Die Kekse, mit den Marshmallows und den getrockneten Fruechen mischen.
Die Dose Milchmaedchen unerruehren und gut vermischen.

Diese Masse wird nun zu einer Rolle geformt und in etwas Kokosraspeln oder Keksbroeseln gewendet. Die Masse ist recht klebrig und weich, das gehoert aber so.  Dann mit Hilfe eines Stueck Backpapiers oder Folie straff zusammenrollen und fuer ein paar Stunden in den Kuehlschrank geben.

Nachdem die Rolle gut gekuehlt ist, laesst sie sich wunderbar in kleine Stuecke schneiden und ist perfekt als kleiner Nachtisch zum Kaffee. Auch Kinder lieben diese kleine Suessigkeit sehr.

Viel Spass beim Nachmachen und Gutes Gelingen